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26. Bacalhau grelhado em pão Keto com salsa e queso fresco

Esta receita econômica de peixe cetônico é uma das nossas favoritas. O bacalhau é grelhado, cozido em molho e coberto com abacate, queso fresco e creme de leite  .

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Ingredientes:

  • 4 filés de bacalhau, cerca de 6 onças cada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 xícaras de molho de sua preferência
  • 1/4 xícara de água
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • 1 abacate fatiado
  • 1/4 xícara de queijo fresco esfarelado
  • 1/4 xícara de creme de leite

Instruções:

  • Tempere os filés de bacalhau com sal e pimenta dos dois lados. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e sele os filés por 3 minutos de cada lado ou até dourar e ficar crocante. Transfira para um prato e mantenha aquecido.
  • Na mesma frigideira, leve o molho e a água para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até engrossar levemente. Junte o coentro e tempere com sal e pimenta, se necessário.
  • Volte a colocar os filés de bacalhau na frigideira e regue com um pouco do molho. Cubra e cozinhe por 5 minutos ou até que o peixe esteja cozido e lasque facilmente com um garfo.
  • Sirva o bacalhau com abacate, queijo fresco, creme de leite e mais coentro se desejar.

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