22. Caçarola de Frango e Cogumelos Keto

A caçarola de frango e cogumelos Keto é um prato cremoso e saboroso, com baixo teor de carboidratos e alto teor de proteínas. Consiste em frango cozido, cogumelos, cream cheese, creme de leite e queijo, assado até ficar espumante e dourado. É um prato perfeito para um jantar aconchegante e satisfatório.

Ingredientes

• 4 xícaras de frango cozido, desfiado ou picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 8 onças de cogumelos, fatiados
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 8 onças de cream cheese, amolecido
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de caldo de galinha
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 1 xícara de queijo mussarela ralado

método

1. Pré-aqueça o forno a 375°F e unte levemente uma assadeira de 9×13 polegadas.
2. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta a manteiga e refogue os cogumelos e o alho por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar macio. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Em uma tigela média, bata o cream cheese, o creme de leite, o caldo de galinha, o tomilho e a noz-moscada até ficar homogêneo e bem combinado.
4. Espalhe o frango uniformemente na assadeira preparada e despeje a mistura de cream cheese por cima, espalhando delicadamente para cobrir o frango.
5. Polvilhe o queijo mussarela por cima e leve ao forno por 25 minutos ou até o queijo derreter e borbulhar.
6. Aproveitar!

Informação nutricional

• Tamanho da porção: 1/6 da caçarola
• Calorias: 436
• Gordura: 31g
• Carboidratos: 6g
• Fibra: 1g
• Carboidratos líquidos: 5g
• Proteína: 34g

Dicas e variações

• Você pode usar qualquer frango cozido, como frango assado, sobras de frango ou frango enlatado. Você também pode cozinhar seu próprio frango fervendo, assando ou fritando.
• Você pode usar qualquer queijo cetogênico em vez de mussarela, como cheddar, Monterey Jack ou gouda.
• Você pode adicionar outros vegetais com baixo teor de carboidratos à caçarola, como espinafre, brócolis, abobrinha ou couve-flor, para obter nutrição e sabor extras.