19.Keto Frango Alfredo Zoodles

Os zoodles de frango Alfredo Keto são um prato cremoso e delicioso, com baixo teor de carboidratos e alto teor de proteínas. São feitos com macarrão de abobrinha, cozido na manteiga e alho, depois torrados com frango e um rico molho Alfredo feito com creme de leite, cream cheese e queijo parmesão. Eles são um prato perfeito para uma noite de massa com baixo teor de carboidratos ou um encontro noturno.

Ingredientes

• 4 abobrinhas médias espiralizadas
• Sal, a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho picados
• 2 xícaras de frango cozido, desfiado ou picado
• 1 xícara de creme de leite
• 4 onças de cream cheese, amolecido
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

método

1. Coloque o macarrão de abobrinha em uma peneira e polvilhe com sal. Deixe escorrer por cerca de 15 minutos e depois esprema o excesso de água com papel toalha ou pano limpo.
2. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta a manteiga e refogue o alho por cerca de 1 minuto, mexendo sempre, até ficar perfumado.
3. Adicione o frango e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até aquecer bem.
4. Transfira o frango para um prato e mantenha aquecido.
5. Na mesma frigideira, adicione o creme de leite e o cream cheese e bata até ficar homogêneo e derreter.
6. Adicione o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Adicione o macarrão de abobrinha e misture bem com o molho.
8. Retorne o frango para a frigideira e misture bem.
9. Polvilhe com salsa e sirva.

Informação nutricional

• Tamanho da porção: 1/4 da receita
• Calorias: 548
• Gordura: 44g
• Carboidratos: 9g
• Fibra: 2g
• Carboidratos líquidos: 7g
• Proteína: 31g

Dicas e variações

• Você pode usar qualquer frango cozido, como frango assado, sobras de frango ou frango enlatado. Você também pode cozinhar seu próprio frango fervendo, assando ou fritando.
• Você pode fazer seu próprio macarrão de abobrinha usando um espiralizador, uma mandolina, um descascador de vegetais ou uma faca para cortar a abobrinha em fios finos e longos. Como alternativa, você pode usar macarrão de abobrinha comprado em loja, fresco ou congelado.
• Você pode usar qualquer queijo cetogênico em vez de parmesão, como cheddar, mussarela ou gouda.
• Você pode adicionar um pouco de espinafre, brócolis, cogumelos ou bacon ao prato, para dar sabor e nutrição extras.