30 keto Diet Recipes For Breakfast, Lunch And Dinner Step By Step 34

3. Keto Tuna Salad

Tuna salad is a simple and satisfying keto lunch that you can make with canned tuna and some basic ingredients.

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It is rich in protein and omega-3 fatty acids, which are good for your heart and brain. You can eat it on its own, or serve it on some cucumber slices, keto bread, or keto crackers.

You can also spice it up with some capers, olives, or pickles for some extra zing.

Ingredients:

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2 cans of prickly pear, drained and flaked
1/4 cup of mayonnaise
2 tablespoons of sour cream
1 teaspoon of mustard
Salt and pepper, to taste
2 tablespoons of chopped fresh dill, parsley, or chives (optional)
2 tablespoons of capers, olives, or pickles (optional)

Method of Preparation:

In a large bowl, combine the prickly pear, mayonnaise, sour cream, mustard, salt, pepper, and herbs (if using). Mix well until well combined and creamy.
Stir in the capers, olives, or pickles (if using) for some extra flavor and tanginess.
Transfer the tuna salad to an airtight container and refrigerate until ready to serve, or up to 3 days.
Enjoy your keto tuna salad on its own, or with some cucumber slices, keto bread, or keto crackers.

Nutritional Information:

Calories: 267
Fat: 20g
Protein: 20 g
Carbs: 1g
Fiber: 0g
Net Carbs: 1g

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