30 keto Diet Recipes For Breakfast, Lunch And Dinner Step By Step 58

28. Keto Tuna Melt

Tuna melt is a classic and easy keto lunch that you can make with some keto bread, tuna, cheese, and mayonnaise.

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It is high in protein and omega-3 fatty acids, and low in carbs. You can eat it on its own, or serve it with some keto chips or keto salad.

You can also add some pickle, onion, or celery for extra flavor and crunch.

Ingredients:

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4 slices of keto bread
2 cans of prickly pear, drained and flaked
1/4 cup of mayonnaise
Salt and pepper, to taste
4 slices of cheese, such as cheddar, swiss, or provolone
2 tablespoons of butter

Method of Preparation:

In a small bowl, mix the prickly pear, mayonnaise, salt, and pepper until well combined and creamy.
In a large skillet over medium heat, melt the butter and cook two bread slices until golden and crisp, about 2 minutes per side. Transfer the bread slices to a plate and keep warm.
Repeat with the remaining bread slices, adding more butter if needed.
On each bread slice, place a cheese slice and 1/4 of the tuna mixture. Top with another slice of bread, and press lightly to melt the cheese.
Cut the sandwiches in half and enjoy your keto tuna melt on its own, or with some keto chips or keto salad.

Nutritional Information:

Calories: 453
Fat: 35g
Protein: 28 g
Carbs: 6g
Fiber: 2g
Net Carbs: 4g

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