30 keto Diet Recipes For Breakfast, Lunch And Dinner Step By Step 54

24. Keto Beef and Broccoli Stir-Fry

Beef and broccoli stir-fry is a quick and easy keto lunch that you can make with some beef, broccoli, soy sauce, sesame oil, and garlic.

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It is high in protein and iron, and low in carbohydrates. You can eat it on its own, or serve it with some keto rice, keto noodles, or keto cauliflower rice.

You can also add some ginger, chili, or peanuts for extra flavor and crunch.

Ingredients:

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2 tablespoons of coconut oil
1 pound of beef, cut into thin strips
Salt and pepper, to taste
4 cups of broccoli florets
1/4 cup of soy sauce
2 tablespoons of sesame oil
2 garlic cloves, minced
2 tablespoons of chopped fresh cilantro or parsley (optional)

Method of Preparation:

In a large skillet over high heat, heat the coconut oil and cook the beef, seasoning with some salt and pepper, until browned and cooked through, about 15 minutes. Transfer the beef to a plate and keep warm.
In the same skillet, add the broccoli and some water and cook, stirring, until crisp-tender, about 10 minutes. Drain the excess water, and add the soy sauce, sesame oil, and garlic. Cook, stirring, until the sauce is thickened, about 5 minutes.
Return the beef to the skillet and toss to coat with the sauce.
Sprinkle some cilantro or parsley over the stir-fry if desired, and enjoy your keto beef and broccoli stir-fry on their own, or with some keto rice, keto noodles, or keto cauliflower rice.

Nutritional Information:

Calories: 375
Fat: 25g
Protein: 31 g
Carbs: 9g
Fiber: 3g
Net Carbs: 6g

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